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dc.contributor.authorSegovia Sosa, Sabrina.
dc.date.accessioned2019-02-15T17:34:35Z
dc.date.available2019-02-15T17:34:35Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationUniversidad Iberoamericana León.es_MX
dc.identifier.urihttps://repositorio.leon.uia.mx/xmlui/handle/20.500.12152/99896
dc.descriptionMuchas industrias y negocios trabajan las 24 horas con el fin de satisfacer las demandas de servicios. Los trabajadores que rolan turnos se enfrentan a una serie de cambios físicos, personales, sociales y familiares, la interrelación directa e indirecta de estos cambios y aspectos relacionados con la disrupción de los ritmos biológicos los predispone a un gran deterioro de su salud. El objetivo de esta investigación es determinar la relación entre la ingesta alimentaria y los tiempos de consumo predominantes en el día debida a la rotación de turnos con los indicadores antropométricos en trabajadores que rolan turnos.es_MX
dc.description.abstractSe encontró que no fue diferente el consumo promedio de energía, macro y micronutrimentos entre los tres diferentes turnos, sin embargo el mayor consumo de kilocalorías en el turno vespertino y turno nocturno se realiza en la segunda mitad del día, es decir comida y cena con mayor tendencia hacia desayunos hipocalóricos o ayunos. Se obtuvieron correlaciones débiles negativas entre el IMC y consumo de energía y macronutrimentos del turno matutino; la medición de circunferencia de cintura muestra correlación débil positiva con el consumo de proteína e hidratos de carbono del mismo turno y el porcentaje de grasa muestra una correlación positiva con el consumo de lípidos también del turno matutino.es_MX
dc.description.sponsorshipUniversidad Iberoamericana León.es_MX
dc.language.isoeses_MX
dc.publisherUniversidad Iberoamericana León.es_MX
dc.relation.ispartofseriesTrabajos de la Maestría en Nutrición Clínica.;
dc.subjectNutrición.es_MX
dc.subjectHábitos alimenticios.es_MX
dc.subjectTrabajadores -- México.es_MX
dc.subjectAntropometría.es_MX
dc.titleIngesta alimentaria y los tiempos de consumo predominantes en el día debida a la rotación de turnos y su relación con indicadores antropométricos en trabajadores.es_MX
dc.typeThesises_MX


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