Inseguridad alimentaria y su relación con el índice de masa corporal y elección de alimentos en mujeres adultas de una zona rural de Jalisco.

Abstract

Objetivo: Determinar la relación entre la inseguridad alimentaria (IA) con el índice de masa corporal (IMC) y la elección de alimentos en mujeres adultas de una zona rural. Metodología: Se realizó un estudio transversal, analítico de comparación en 86 mujeres adultas beneficiadas con el programa Oportunidades de la comunidad de Los Sauces Jalisco, de febrero a agosto de 2014. Se les aplicó la encuesta de seguridad alimentaria de la USDA validada para población rural mexicana, así como un cuestionario de frecuencia de consumo alimentario, cuestionario sobre motivos de elección de alimentos y actividad física (RAPA1); se tomaron medidas antropométricas de peso y talla.